อาจารย์สาขาวิชาการจัดการและการพัฒนาธุรกิจ วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง ร่วมเป็นวิทยากรในการอบรมโครงการ “ยกระดับอาชีพฐานรากด้วย BCG Model และหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงสู่ความยั่งยืน อำเภอกันตัง” กิจกรรมอบรมพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน เมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม 2569 ณ ศูนย์เรียนรู้นวัตกรรมอำเภอกันตัง หมู่ที่ 5 ตำบลบางเป้า อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง
กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อส่งเสริมองค์ความรู้ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน สร้างมูลค่าเพิ่มจากทรัพยากรและวัตถุดิบในท้องถิ่น ตลอดจนยกระดับศักยภาพของชุมชนให้สามารถพัฒนาอาชีพและสร้างรายได้อย่างยั่งยืน ตามแนวทางเศรษฐกิจ BCG Model ควบคู่กับหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง
ภายในกิจกรรมได้รับเกียรติจาก คุณสุนิษา รอดคืน ปลัดอำเภอ กล่าวต้อนรับ พร้อมแนะนำวิทยากรและผู้เข้าร่วมกิจกรรม นอกจากนี้ อาจารย์หัสชัยปกรณ์ ปานมา อาจารย์ประจำสาขาบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย ได้บรรยายในหัวข้อ “แนวคิด BCG Model และหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงในบริบทการพัฒนาอาชีพ” รวมถึงถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ยาหม่องจากเหงือกปลาหมอ ทั้งด้านคุณสมบัติของวัตถุดิบ การวิเคราะห์โอกาสทางการตลาด และแนวทางการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ชุมชน
พร้อมกันนี้ ยังมีกิจกรรมเชิงปฏิบัติการ (Workshop) การออกแบบผลิตภัณฑ์ยาหม่องจากเหงือกปลาหมอ การออกแบบบรรจุภัณฑ์เบื้องต้น การตั้งชื่อสินค้า การสร้างเรื่องราวผลิตภัณฑ์ (Product Story) ตลอดจนการนำเสนอผลงาน เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้ฝึกคิด วิเคราะห์ และลงมือปฏิบัติจริง สามารถนำองค์ความรู้ไปต่อยอดสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์และสร้างรายได้ในชุมชนได้อย่างเป็นรูปธรรม การจัดกิจกรรมในครั้งนี้สะท้อนถึงบทบาทของมหาวิทยาลัยในการนำองค์ความรู้ทางวิชาการไปสู่การพัฒนาชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม พร้อมส่งเสริมการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น อันจะนำไปสู่การสร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจและการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืนต่อไป
ภาพ :อาจารย์หัสชัยปกรณ์ ปานมา
เรียบเรียง : นางสาวแก่นจันทร์ ชุมดี
