อาจารย์สาขาวิชาการจัดการและการพัฒนาธุรกิจ วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง ร่วมเป็นวิทยากรในการอบรมโครงการ “ยกระดับอาชีพฐานรากด้วย BCG Model และหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงสู่ความยั่งยืน อำเภอกันตัง” กิจกรรมอบรมพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน เมื่อวันที่ 18 พฤษภาคม 2569 ณ ศูนย์เรียนรู้นวัตกรรมอำเภอกันตัง หมู่ที่ 5 ตำบลบางเป้า อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง
การจัดกิจกรรมครั้งนี้เพื่อส่งเสริมองค์ความรู้ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน การสร้างมูลค่าเพิ่มจากทรัพยากรและวัตถุดิบในท้องถิ่น ตลอดจนยกระดับศักยภาพของชุมชนให้สามารถพัฒนาอาชีพและสร้างรายได้อย่างยั่งยืน ตามแนวทางเศรษฐกิจ BCG Model ควบคู่กับหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง โดยภายในกิจกรรมมีการลงทะเบียนผู้เข้าร่วมอบรม ทบทวนองค์ความรู้จากกิจกรรมที่ผ่านมา พร้อมเปิดเวทีแลกเปลี่ยนความคิดเห็นอย่างสร้างสรรค์ เพื่อร่วมกันต่อยอดแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนให้ตอบโจทย์ตลาดยุคใหม่
ในการนี้ อาจารย์หัสชัยปกรณ์ ปานมา อาจารย์ประจำสาขาวิชาการจัดการและการพัฒนาธุรกิจ วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มทร.ศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง ได้รับเกียรติเป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้ในหัวข้อ “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ (Product Development)” และการสร้างความแตกต่างของสินค้า เพื่อเสริมสร้างแนวคิดในการต่อยอดผลิตภัณฑ์ให้มีเอกลักษณ์ สร้างมูลค่าเพิ่ม และสามารถแข่งขันในตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นอกจากนี้ ยังมีการบรรยายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ครีมอาบน้ำ ทั้งด้านสูตร ส่วนประกอบ และความปลอดภัยเบื้องต้น พร้อมสาธิตและฝึกปฏิบัติการทำผลิตภัณฑ์ครีมอาบน้ำจากเหงือกปลาหมอ ซึ่งเป็นการส่งเสริมการนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาพัฒนาสู่ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ อันเป็นการสร้างโอกาสทางอาชีพและเพิ่มรายได้ให้กับชุมชนในพื้นที่
ภายในกิจกรรมยังจัดให้มี Workshop การออกแบบผลิตภัณฑ์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ (Packaging & Label Design) ตลอดจนการนำเสนอผลงานของผู้เข้าร่วมอบรม เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้ฝึกทักษะด้านความคิดสร้างสรรค์ การสื่อสาร และการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างครบวงจร นับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมสำคัญในการส่งเสริมองค์ความรู้และสร้างแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนให้มีความโดดเด่น สามารถแข่งขันในตลาด และเติบโตได้อย่างยั่งยืนในอนาคต
ภาพ :อาจารย์หัสชัยปกรณ์ ปานมา
เรียบเรียง : นางสาวแก่นจันทร์ ชุมดี
