วันที่ 19 สิงหาคม 2569 ณ วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง ให้การต้อนรับคณะครูและนักเรียนจากโรงเรียนคลองพนสฤษดิ์พิทยา จังหวัดกระบี่ ในโอกาสเข้าศึกษาดูงานและเข้าร่วมกิจกรรมเรียนรู้ภาษาอังกฤษเพื่อการท่องเที่ยวและบริการ โดยมีคณะครูและนักเรียนเข้าร่วมกิจกรรม รวมทั้งสิ้น 45 คน เพื่อเปิดโอกาสให้นักเรียนได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง พร้อมสัมผัสบรรยากาศการเรียนรู้ในระดับอุดมศึกษา และทำความรู้จักกับแนวทางการศึกษาในสายวิชาชีพด้านการท่องเที่ยวและบริการ
กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นโดยหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการท่องเที่ยวและการบริการ นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธรรมจักร เล็กบรรจง ประธานหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการท่องเที่ยวและการบริการ พร้อมด้วยคณาจารย์ประจำสาขา ร่วมต้อนรับและจัดกิจกรรมการเรียนรู้แก่นักเรียนอย่างใกล้ชิด
กิจกรรมเริ่มต้นด้วยการลงทะเบียนและกิจกรรม Ice Breaking เพื่อสร้างความคุ้นเคย ความสนุกสนาน และเตรียมความพร้อมก่อนเข้าสู่กิจกรรมการเรียนรู้ จากนั้นได้รับเกียรติจาก ผศ.ฟ้าพิไล ทวีสินโสภา ผู้อำนวยการวิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร คณาจารย์ และบุคลากร ร่วมให้การต้อนรับ พร้อมแนะนำวิทยาลัยและหลักสูตรทั้ง 3 หลักสูตร ได้แก่ หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการท่องเที่ยวและการบริการ หลักสูตรบัญชีบัณฑิต และหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการและการพัฒนาธุรกิจ เพื่อให้นักเรียนได้รู้จักแนวทางการศึกษาต่อ ตลอดจนโอกาสและเส้นทางการประกอบอาชีพในอนาคต
สำหรับกิจกรรมการเรียนรู้ นักเรียนได้เรียนรู้ผ่านการฝึกปฏิบัติและกิจกรรมเชิงสร้างสรรค์ที่เชื่อมโยงกับการทำงานจริงในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการ อาทิ Workshop “English for Food & Beverage Service” ซึ่งมุ่งเน้นการเรียนรู้คำศัพท์ภาษาอังกฤษที่เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร เมนูอาหาร การรับออเดอร์ การเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมเปิดโอกาสให้นักเรียนได้ฝึกปฏิบัติจากสถานการณ์จำลอง เพื่อเสริมทักษะการใช้ภาษาอังกฤษในบริบทของงานบริการ
นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรม Workshop “Role Play Simulation” ที่เปิดโอกาสให้นักเรียนแบ่งกลุ่มและสวมบทบาทในสถานการณ์การให้บริการจริง ทั้งในรูปแบบ Restaurant Service และ Tour Guide เพื่อฝึกการใช้ภาษาอังกฤษในการสื่อสาร การให้ข้อมูล และการแก้ไขสถานการณ์เฉพาะหน้าอย่างเหมาะสม ซึ่งช่วยให้นักเรียนได้เรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติและเกิดความมั่นใจในการสื่อสารมากยิ่งขึ้น
ในช่วงบ่าย นักเรียนได้ร่วมกิจกรรม “English for Tourism and Hospitality” เรียนรู้ภาษาอังกฤษที่ใช้ในงานด้านการท่องเที่ยวและการบริการ ทั้งการกล่าวต้อนรับ การแนะนำสถานที่ การให้ข้อมูลแก่นักท่องเที่ยว และคำศัพท์ที่ใช้ในงานบริการ พร้อมทั้งกิจกรรม “Interactive English Activities” ผ่านรูปแบบการเรียนรู้ที่สนุกสนานและมีส่วนร่วม อาทิ Kahoot/Quiz, Matching Vocabulary และ Role Play เพื่อส่งเสริมทักษะการสื่อสารภาษาอังกฤษ ความกล้าแสดงออก การทำงานเป็นทีม และการเรียนรู้ร่วมกัน
การจัดกิจกรรมในครั้งนี้เป็นการเปิดพื้นที่ให้นักเรียนได้สัมผัสประสบการณ์การเรียนรู้ที่แตกต่างจากห้องเรียน พร้อมเชื่อมโยงองค์ความรู้ด้านภาษาอังกฤษเข้ากับบริบทการทำงานจริงในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการ ตลอดจนเปิดมุมมองเกี่ยวกับการศึกษาต่อและเส้นทางอาชีพที่หลากหลาย อันจะเป็นพื้นฐานสำคัญในการเตรียมความพร้อมสำหรับการก้าวเข้าสู่โลกการศึกษาและการประกอบอาชีพในอนาคต
วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มทร.ศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง มุ่งมั่นในการสร้างเครือข่ายความร่วมมือกับสถานศึกษา พร้อมส่งต่อองค์ความรู้ ประสบการณ์ และโอกาสการเรียนรู้จากห้องเรียนสู่เยาวชน เพื่อสร้างแรงบันดาลใจในการศึกษาต่อ พัฒนาทักษะที่จำเป็นในศตวรรษที่ 21 และร่วมกันสร้างกำลังคนคุณภาพเพื่อรองรับการเติบโตของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการต่อไป
ภาพเพิ่มเติม : อาจารย์หัสชัยปกรณ์ ปานมา
ภาพ/เรียบเรียง : นางสาวแก่นจันทร์ ชุมดี
