วันที่ 21 ตุลาคม 2569 ณ ห้องหญ้าทะเล วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง จัดกิจกรรมบูรณาการการเรียนการสอนกับการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม การอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม และการพัฒนาวัฒนธรรมสร้างสรรค์ ภายใต้โครงการประเมินความคุ้มค่าทางการเงินของการเพิ่มมูลค่าอาหารพื้นถิ่นเชิงวัฒนธรรมสร้างสรรค์เพื่อยกระดับเศรษฐกิจชุมชน ในรายวิชาการบัญชีต้นทุนและการบัญชีบริหาร
ในการนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์กรรณิกา บัวทองเรือง และอาจารย์จิรัชญา บุญช่วย อาจารย์ประจำหลักสูตรบัญชีบัณฑิต เป็นผู้รับผิดชอบโครงการ โดยมีนักศึกษาชั้นปีที่ 2 (เทียบโอน) เข้าร่วมกิจกรรม เพื่อส่งเสริมการนำองค์ความรู้ด้านบัญชีมาประยุกต์ใช้ในการวิเคราะห์ต้นทุน การประเมินความคุ้มค่าทางการเงิน และการบริหารจัดการทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ ควบคู่กับการตระหนักถึงคุณค่าของอาหารพื้นถิ่นและมรดกทางวัฒนธรรม
กิจกรรมดังกล่าวมุ่งเน้นการบูรณาการองค์ความรู้จากห้องเรียนสู่การประยุกต์ใช้ในบริบทจริง เพื่อพัฒนาทักษะทางวิชาชีพ เสริมสร้างความเข้าใจด้านการจัดการต้นทุนและการตัดสินใจทางธุรกิจ ตลอดจนส่งเสริมแนวคิดการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับทรัพยากรและภูมิปัญญาท้องถิ่น อันเป็นแนวทางสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนให้เติบโตอย่างเข้มแข็งและยั่งยืน
ภาพ/เรียบเรียง : นางสาวแก่นจันทร์ ชุมดี
