เมื่อวันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2568 นายสมนึก คงชู เกษตรจังหวัดตรัง เป็นประธานเปิดการอบรม “พัฒนาทักษะวิสาหกิจชุมชนด้านการบริหารจัดการเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชน” โดยมี นายชาญชัย เพชรคง หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและพัฒนาเกษตรกร กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ของโครงการ ซึ่งจัดขึ้น ณ ห้องประชุมสำนักงานเกษตรจังหวัดตรัง อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง
ในโอกาสนี้ ผู้อำนวยการวิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย ได้มอบหมายให้ อาจารย์หัสชัยปกรณ์ ปานมา อาจารย์ประจำสาขาบริหารธุรกิจ เป็นวิทยากรบรรยาย “การพัฒนาบรรจุภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ รวมถึงการสร้างสื่อประชาสัมพันธ์ออนไลน์โดยใช้ AI” เพื่อให้สมาชิกวิสาหกิจชุมชนสามารถออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ดึงดูดตลาด พร้อมกับเรียนรู้การผลิตสื่อประชาสัมพันธ์ผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ เช่น TikTok, Instagram และ Facebook
โครงการนี้ได้รับการสนับสนุนจาก สำนักงานเกษตรจังหวัดตรัง โดยมีเป้าหมายเป็นสมาชิกวิสาหกิจชุมชนจาก 2 แห่ง ได้แก่ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มส่งเสริมอาชีพบ้านบางค้างคาว อำเภอสิเกา และวิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่สละสุมาลี ตำบลทุ่งค่าย อำเภอย่านตาขาว รวมจำนวน 20 ราย ซึ่งจะนำความรู้ที่ได้รับไปปรับใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของสินค้าชุมชน
การเข้าร่วมเป็นวิทยากรในครั้งนี้ ถือเป็นโอกาสสำคัญในการแลกเปลี่ยนความรู้กับชุมชน พร้อมทั้งสนับสนุนการพัฒนาธุรกิจวิสาหกิจชุมชนให้สามารถแข่งขันในตลาดได้ ซึ่งสอดคล้องกับพันธกิจของ วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว ที่มุ่งเน้นการพัฒนาทักษะเชิงปฏิบัติและการสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจให้กับสังคม
ภาพ/ข้อมูล : อาจารย์หัสชัยปกรณ์ ปานมา
