ระหว่างวันที่ 14 – 15 พฤศจิกายน 2568 วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ฟ้าพิไล ทวีสินโสภา ผู้อำนวยการวิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร คณาจารย์ และบุคลากร เดินทางศึกษาดูงานในพื้นที่จังหวัดชลบุรี และประจวบคีรีขันธ์ เพื่อพัฒนาศักยภาพบุคลากร ยกระดับคุณภาพการบริหารจัดการ และเสริมสร้างองค์ความรู้ด้านการท่องเที่ยวและการบริการให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากล ตลอดจนสนับสนุนการพัฒนาภารกิจหลักของสถาบัน ทั้งด้านการจัดการเรียนการสอน การวิจัย และการบริการวิชาการแก่ชุมชนอย่างยั่งยืนการศึกษาดูงานเริ่มต้นที่ โรงแรมโคซี่ พัทยา วงศ์อมาตย์ บีช จังหวัดชลบุรี เพื่อเรียนรู้การดำเนินงานของโรงแรมที่มุ่งเน้นแนวคิด Green Hotel ทั้งด้านการจัดการพลังงาน การลดของเสีย การใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงระบบการบริหารจัดการโรงแรมที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมและสังคมในพื้นที่ โดยคณะผู้ศึกษาดูงานได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์กับผู้บริหารโรงแรม เพื่อนำองค์ความรู้มาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาหลักสูตรและกิจกรรมการเรียนรู้ของนักศึกษาให้ทันต่อแนวโน้มอุตสาหกรรมบริการยุคใหม่
จากนั้นคณะได้เดินทางไปยัง มหาวิทยาลัยบูรพา จังหวัดชลบุรี เพื่อศึกษาดูงานและแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านการประกันคุณภาพการศึกษา ตามเกณฑ์คุณภาพการศึกษาเพื่อการดำเนินงานที่เป็นเลิศ (EdPEx) โดยได้รับฟังข้อมูลเกี่ยวกับแนวทางการบริหารจัดการองค์กร การพัฒนาระบบคุณภาพ การกำกับติดตามผล และกระบวนการขับเคลื่อนองค์กรให้มีประสิทธิผลสูงขึ้น ซึ่งนับเป็นแนวปฏิบัติที่ช่วยเสริมศักยภาพการดำเนินงานของวิทยาลัยในการยกระดับมาตรฐานการศึกษาให้เทียบเคียงสถาบันชั้นนำของประเทศ
ในการนี้ คณะผู้บริหารและบุคลากรยังได้ศึกษาดูงานด้านการจัดการท่องเที่ยวเชิงชุมชน ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนจั่นมะพร้าวทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โดยเน้นการเรียนรู้กระบวนการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น เช่น มะพร้าวเคลือบช็อกโกแลตและรสชาติหลากหลาย ตลอดจนกระบวนการบริหารจัดการผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพได้มาตรฐาน รวมถึงแนวทางการพัฒนาสินค้าชุมชนสู่ผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์ที่สามารถขยายตลาดได้อย่างยั่งยืน นอกจากนี้ยังได้ศึกษาแนวทางการจัดกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ที่สะท้อนอัตลักษณ์ ภูมิปัญญา และวัฒนธรรมของชุมชน อันเป็นองค์ประกอบสำคัญที่สามารถนำมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนากิจกรรมการเรียนการสอนด้านการท่องเที่ยว การบริการ และการเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างสถาบันการศึกษากับชุมชนในอนาคต
การศึกษาดูงานครั้งนี้ไม่เพียงเป็นการเสริมสร้างความรู้และประสบการณ์ให้แก่บุคลากรเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงผลักดันสำคัญในการพัฒนาระบบบริหารจัดการของวิทยาลัยให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น อันจะนำไปสู่การยกระดับคุณภาพนักศึกษา การพัฒนาหลักสูตรที่ตอบโจทย์อุตสาหกรรม และการขับเคลื่อนการท่องเที่ยวชุมชนอย่างสร้างสรรค์และยั่งยืนในอนาคต
ภาพ/เรียบเรียง : นางสาวแก่นจันทร์ ชุมดี
