วันที่ 18 ธันวาคม 2568 ณ โรงเรียนผู้สูงอายุเทศบาลตำบลควนกุนจัด “โครงการการเพิ่มมูลค่าการทำหมี่คลุกโดยใช้วัตถุดิบชุมชนเพื่อเพิ่ม ศักยภาพการแข่งขันของผู้สูงอายุเทศบาลตำบลควนกุน” โดยมี คุณสุธน โข้ยนึ่ง ผู้อำนวยการโรงเรียนผู้สูงอายุเทศบาลควนกุน ประธานชมรมผู้สูงอายุเทศบาลตำบลควนกุน ให้เกียรติเป็นประธานเปิดงาน เพื่อเป็นกำลังใจแก่ผู้เข้าร่วมโครงการ
ภายในกิจกรรมได้รับเกียรติจาก คุณญาณี ตั้งคำ วิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ถ่ายทอดเทคนิคและแนวทางการพัฒนาหมี่คลุกให้มีเอกลักษณ์ โดดเด่น และสามารถแข่งขันในตลาดได้ โดยมี อาจารย์อมรรัตน์ สุทธิธรรมานนท์ และ อาจารย์ฉมพร มีชนะ จากวิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว เป็นผู้รับผิดชอบโครงการและเป็นวิทยากรร่วมในการสอนการปฎิบัติจริง
โครงการนี้จัดขึ้นเพื่อส่งเสริมอาชีพให้กับผู้สูงอายุในชุมชน พร้อมยกระดับมาตรฐานการผลิตและเพิ่มขีดความสามารถของวิสาหกิจชุมชน หวังให้หมี่คลุกกลายเป็นช่องทางที่สร้างรายได้ให้กับท้องถิ่นต่อไป
ภาพ/เรียบเรีง : ดร.ฉมพร มีชนะ
