สาขาวิชาการจัดการและการพัฒนาธุรกิจ วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง จัดโครงการยกระดับความเชี่ยวชาญทางวิชาการของนักศึกษา ภายใต้ความร่วมมือกับบริษัทในเครือ CP และการเสริมสร้างเครือข่ายทางการศึกษากับชุมชนภายใต้ “กิจกรรมย่อยที่ 1 ศึกษาดูงานกับองค์กรต้นแบบด้านการจัดการธุรกิจค้าปลีก” ระหว่างวันที่ 10 – 11 มีนาคม 2569 เพื่อพัฒนาศักยภาพนักศึกษาให้มีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการบริหารจัดการธุรกิจในสถานประกอบการจริง ควบคู่กับการเรียนรู้จากประสบการณ์ตรงของผู้เชี่ยวชาญในภาคธุรกิจ ตลอดจนเข้าใจแนวคิดการพัฒนาองค์กร การจัดการระบบโลจิสติกส์ การบริหารจัดการสินค้า และการให้บริการในธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่
การศึกษาดูงานในครั้งนี้นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์นุชนาถ ทับครุฑ ประธานหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการและการพัฒนาธุรกิจ พร้อมด้วย อาจารย์กัลยาณี ยุทธการ อาจารย์ประจำหลักสูตร ได้นำนักศึกษาสาขาวิชาการจัดการและการพัฒนาธุรกิจ เข้าเยี่ยมชมและศึกษาดูงาน พร้อมรับฟังการบรรยายจากวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิจากสถานประกอบการ เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ ประสบการณ์ และแนวคิดการบริหารจัดการธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ
โดยในวันที่ 10 มีนาคม 2569 คณาจารย์และนักศึกษาได้เข้าศึกษาดูงาน ณ บริษัท อิชิตัน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ซึ่งเป็นองค์กรชั้นนำด้านอุตสาหกรรมเครื่องดื่มของประเทศไทย นักศึกษาได้เรียนรู้กระบวนการผลิต การควบคุมคุณภาพสินค้า การบริหารจัดการองค์กร ตลอดจนแนวคิดการสร้างแบรนด์และการตลาดในธุรกิจเครื่องดื่มที่สามารถแข่งขันได้ในระดับประเทศและระดับสากล
ต่อมาในวันที่ 11 มีนาคม 2569 คณะศึกษาดูงานได้เดินทางไปยัง ศูนย์กระจายสินค้า All Complex และร้าน 7–Eleven สาขา THE TARA เพื่อศึกษาระบบการบริหารจัดการคลังสินค้า การกระจายสินค้า การบริหารระบบโลจิสติกส์ รวมถึงการจัดการร้านค้าปลีกสมัยใหม่ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของการดำเนินธุรกิจค้าปลีกในยุคปัจจุบัน ทั้งยังได้เรียนรู้กระบวนการทำงานเบื้องหลังที่ทำให้ธุรกิจค้าปลีกสามารถดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว
กิจกรรมการศึกษาดูงานในครั้งนี้ถือเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างประสบการณ์การเรียนรู้นอกห้องเรียนให้แก่นักศึกษา ทำให้นักศึกษาได้เห็นภาพการดำเนินงานขององค์กรธุรกิจจริง ได้เรียนรู้แนวคิดการบริหารจัดการจากผู้เชี่ยวชาญในสายงาน และสามารถนำองค์ความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในการเรียน การทำงาน รวมถึงการต่อยอดสู่การเป็นผู้ประกอบการในอนาคต นอกจากนี้ ยังเป็นการสร้างความร่วมมือทางวิชาการระหว่างสถาบันการศึกษากับภาคธุรกิจเอกชน อันจะนำไปสู่การพัฒนากำลังคนที่มีคุณภาพ ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดแรงงาน และส่งเสริมศักยภาพของนักศึกษาให้พร้อมก้าวสู่โลกธุรกิจอย่างมืออาชีพในอนาคตต่อไป
ภาพ : ผู้ช่วยศาสตราจารย์นุชนาถ ทับครุฑ
เรียบเรียง : นางสาวแก่นจันทร์ ชุมดี
