ผู้ช่วยศาสตราจารย์ฟ้าพิไล ทวีสินโสภา ผู้อำนวยการวิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว ได้มอบหมาย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ศุกพิชญาณ์ บุญเกื้อ อาจารย์นุชนาถ ทับครุฑ และอาจารย์ศิริวรรณ์ ศิลารักษ์ จัดโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG) ตำบลกะลาเส อำเภอสิเกา จังหวัดตรัง ดำเนินกิจกรรมที่ 1 การอบรมเชิงปฎิบัติการการแปรรูปจากกล้วยและการพัฒนาบรรจุภัณฑ์และโลโก้กล้วยฉาบ และกิจกรรมที่ 2 การอบรมเชิงปฎิบัติการการแปรรูปจากกล้วยและการพัฒนาบรรจุภัณฑ์และโลโก้กล้วยตากเคลือบช็อกโกแลต ณ สำนักงานกองทุนหมู่บ้าน บ้านไทรทอง ตำบลกะลาเส อำเภอสิเกา จังหวัดตรัง เมื่อเร็ว ๆ นี้ กิจกรรมในครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ดร.นัฎฐา คเชนทร์ภักดี จากสาขาอุตสาหกรรมอาหารและผลิตภัณฑ์ประมง คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง เป็นวิทยากร ให้ความรู้ในการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์กล้วยฉาบ และกล้วยตากเคลือบช็อกโกแลต ที่แปรรูปจากกล้วยหิน อันเป็นวัตถุดิบที่มีอยู่จำนวนมากในพื้นที่ มาสร้างมูลค่าให้เพิ่มขึ้นมากกว่าเดิม และการพัฒนาแบบตราสินค้าและบรรจุภัณฑ์ ให้มีความทันสมัย รวมถึงการขยายช่องทางการจำหน่ายในรูปแบบออนไลน์ โดยได้ทีมงานวิทยากรภายนอกที่มีประสบการณ์ คือคุณธรณธันย์ วงศ์หนองเตยและทีมงาน จากบริษัท ตรังการพิมพ์ ที่ช่วยให้ความรู้ในการทำให้เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคได้มากยิ่งขึ้น สามาถติดตามผลิตภัณฑ์หรือสั่งซื้อได้แล้ววันนี้ที่ : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085893395364
ที่มาและภาพข่าว : ผศ.ศุกพิชญาณ์ บุญเกื้อ
