ในวันที่ 11 เมษายน 2557 วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว ได้รับเกียรติจาก ดร.อมลวรรณ วีระธรรม รองคณบดีฝ่ายวิชาการและพัฒนานิสิต คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยทักษิณ และร.ศ.สุเทพ สันติวรานนท์ คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยทักษิณ เป็นวิทยากรบรรยายเชิงปฏิบัติการในโครงการสร้างความชำนาญในงานวิชาการและวิจัย กิจกรรมย่อยที่ 4 การวัดและประเมินผลและการสอนโดยเน้นนักศึกษาเป็นศูนย์กลาง ณ โรงแรมธรรมรินทร์ธนา ห้องธนาสิน โดยมีวัตถุประสงค์ในการเพิ่มเติมทักษะทางด้านการวัดและประเมินผลในการจัดการเรียนการสอน การพัฒนาหลักสูตร และการประกันหลักสูตรตามกรอบมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษาแห่งชาติ (TQF) รวมถึงเทคนิคการสอนโดยเน้นนักศึกษาเป็นศูนย์กลาง โดยมีผู้อำนวยการวิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว นายสุชาติ อินกล่ำ เป็นประธานกล่าวเปิดโครงการและมีคณาจารย์เข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 30 ท่าน